Fondo Paez, Kolumbien

Die im Departement Cauca ansässige Fondo Paez ist die größte indigene Kaffeeproduzentengruppe in Kolumbien. Die Genossenschaft wurde mit dem Ziel gegründet, die traditionelle indigene Kultur nach Jahren der Unterdrückung wieder zu erlernen.

Kaffee aus Kolumbien

Fondo Paez in Kürze

Land: Kolumbien
Anbaugebiet: Santander de Quilichao, Cauca Region
Mitglieder: 550
Anbauhöhe: 1.800 - 2.000m
Varietäten: Typica, Bourbon, Caturra, Kolumbien
Verarbeitung: gewaschen
Geschmacksprofil: Rosine, Aprikose, Blütenhonig, brauner Zucker

Über die Kooperative Fondo Paez

Fondo exportierte seinen Kaffee von 2000 bis 2012 über den FNC und arbeitet nun mit ExpoCosurca zusammen, einem lokalen Exporteur mit Sitz in Popayan, der die lokale Gemeinschaft beim Zugang zu internationalen Märkten unterstützt.

Die Qualitätskontrolle wird von der Kooperative selbst durchgeführt, und die Mitglieder erhalten einen differenzierten Preis, der sich nach dem Ertrag des von ihnen gelieferten Kaffees richtet. Diese Methode lehnt sich an das System an, das von der FNC im ganzen Land eingeführt wurde.